Abrikozen mousse

Benodigdheden:

8 abrikozen
7 dl appelsap
5 afgestreken eetlepels agar agar
1 eetlepel witte amandelpasta

Meng het appelsap met de agar agar en breng aan de kook. Laat even goed doorkoken. Ontpit ondertussen de abrikozen en leg de stukjes in een met koud water omgespoelde schaal. Schenk hierop het appelsapmengsel en laat opstijven. Daarna in de keukenmachine, of met de staafmixer. Samen met de amandelpasta tot een heerlijke frisromige mousse pureren.

Een feestdessert!

DELEN
Vorig artikelHerfst kookles
Volgend artikelOosters koken